Küche, Gastronomie und Catering

Die Werkstatt für behinderte Menschen im Rabenhof bietet vielfältige Arbeitsplätze in Küche, Gastronomie und Catering an. Auf dem Rabenhof bewirtschaften wir die Hauptküche und die Cafeteria, in Ellwangen betreiben wir die Kantine der Firmen Stengel und Zemo sowie in Aalen die Landratsamtskantine des Ostalbkreises.
In diesem Bereich gibt es viele verschiedene Arbeitsmöglichkeiten. So müssen Frühstücksbüffets vorbereitet, Brezeln mit Butter bestrichen und Brötchen belegt werden. Salate und Desserts gilt es vorzubereiten und zu garnieren, unsere Verkaufstheken müssen immer wieder neu befüllt werden. Zusammen mit dem jeweils verantwortlichen Koch werden Speisen abgeschmeckt, angerichtet und an die Gäste ausgegeben.
Aber auch um die Zubereitung von Lebensmitteln herum gibt es viel zu tun. Waren werden angeliefert und müssen kontrolliert und eingelagert werden. Der Lagerbestand wird regelmäßig kontrolliert, fehlende Produkte müssen gemeldet werden. In professionellen Spülmaschinen reinigen wir Geschirr und Gläser, die anschließend abgetrocknet und poliert werden.
Damit unsere Kunden sich wohl fühlen, müssen Tische gereinigt und für den nächsten Tag vorbereitet und Besteck- und Tablettwägen wieder aufgefüllt werden. Die Speiseräume dekorieren wir je nach Jahreszeit oder Anlass. Ganz wichtig ist auch, an unseren modernen Kassensystemen das Geld der Kunden zu kassieren – zum Teil in bar, an manchen unserer Kassen auch mit elektronisch lesbaren Karten.

Die Arbeitsplätze in diesem Bereich sind also sehr vielfältig und abwechslungsreich. Jeden Tag gibt es neue Herausforderungen und soziale Kontakte. Deshalb sind diese Arbeitsplätze bei uns auch sehr begehrt.

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Wenn Sie Interesse an einem Arbeitsplatz in einer unserer Abteilungen haben, steht Ihnen unser Sozialdienst für weitere Auskünfte gerne zur Verfügung.

Sozialdienst Arbeiten:
Renate Heinrich
Telefon: 07961 873-335
Mail an Renate Heinrich

Margot Weiss-Ruff
Telefon: 07961 873-332
Mail an Margot Weiss-Ruff